隨著(zhù)近幾年酒行業(yè)的深度調整與轉型,"散酒經(jīng)濟"這一細分市場(chǎng)所蘊含的巨大潛力逐漸浮出水面,引起了業(yè)內外人士的廣泛關(guān)注。在消費降級愈發(fā)嚴峻的趨勢下,散酒市場(chǎng)以25%年增速逆勢增長(cháng)。但傳統散酒市場(chǎng)卻離年輕人越來(lái)越遠,散酒市場(chǎng)的迭代升級迫在眉睫。
2024年初斑馬俠散酒鋪(下面稱(chēng)呼“斑馬俠”)悄然而生,摒棄了傳統酒類(lèi)品牌過(guò)度依賴(lài)廣告的品牌宣傳策略和層層加價(jià)的渠道經(jīng)銷(xiāo)策略,通過(guò)去品牌化的散酒售賣(mài)方式和去渠道化的線(xiàn)下門(mén)店重構年輕人的酒飲場(chǎng)景。靈活組合的散酒售賣(mài)模式,原產(chǎn)地嚴選直供帶來(lái)的高質(zhì)價(jià)比,全封閉打酒設備帶來(lái)的穩定質(zhì)量控制都給消費者帶來(lái)了耳目一新的體驗。除此之外,匯集白酒、啤酒、梅子酒、米酒、果酒、黃酒、清酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地等全品類(lèi)的50+款美酒,全場(chǎng)免費試喝的放心體驗,一公里內免費配送上門(mén)的便利服務(wù)等差異化體驗和服務(wù)也讓斑馬俠散酒鋪收獲了一大波忠實(shí)消費者。
據了解斑馬俠的每一款產(chǎn)品都是原產(chǎn)地嚴選直供。商品團隊一年內飛往40多座城市嚴苛考察上百家國內一線(xiàn)酒廠(chǎng)。由此打造了國內一流的供應鏈體系,保證每一款酒的最佳品質(zhì)。同時(shí)斑馬俠還組織了專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團隊,完成了門(mén)店40%以上的產(chǎn)品配方自研,在確保產(chǎn)品的獨特風(fēng)味的同時(shí),也將產(chǎn)品的成本控制在最合理的區間。
斑馬俠特別重視用先進(jìn)技術(shù)驅動(dòng)品牌增長(cháng),并投入重金提前布局了AI數字化技術(shù)。與InfiSight的合作,讓AI視覺(jué)識別系統幫助門(mén)店更好的管理,降低門(mén)店人員運營(yíng)成本,讓門(mén)店運營(yíng)成本更低更高效;與有贊戰略合作,聯(lián)合研發(fā)新的用戶(hù)運營(yíng)模型,并根據AARRR模型(海盜模型)打造專(zhuān)屬的用戶(hù)運營(yíng)SOP,讓門(mén)店轉化高達90%,40%的月復購率更是讓生意穩定長(cháng)久!
據查,2024年AIIC2024酒業(yè)創(chuàng )新與投資大會(huì )(中國酒業(yè)“達沃斯”)在海南?？谂e行,參展的酒企包括汾酒、洋河、古井貢酒、劍南春、郎酒、西鳳酒、水井坊、武陵酒業(yè)、珍酒、金沙酒業(yè)等。規格之高、規模之大,堪稱(chēng)第五屆全國評酒會(huì )結束以來(lái)之最。
而斑馬俠也受邀參與,并在大會(huì )上,榮獲“2024酒業(yè)年度創(chuàng )新案例獎”。獲得評委會(huì )和行業(yè)的一致認可。
其售賣(mài)的眾多產(chǎn)品中,不乏很多產(chǎn)品獲得了國際大獎:舊金山世界烈酒大賽金獎;布魯塞爾啤酒挑戰賽金獎;國際葡萄酒暨烈酒大賽銀獎;法國國際烈酒大賽銀獎;布魯塞爾烈酒大賽銀獎。
斑馬俠散酒鋪的創(chuàng )始人及 CEO 顧磊先生,是酒行業(yè)的資深專(zhuān)家,曾經(jīng)以咨詢(xún)顧問(wèn)、職業(yè)經(jīng)理人、經(jīng)銷(xiāo)商、品牌創(chuàng )始人等多個(gè)不同身份在酒行業(yè)的不同賽道拿到過(guò)結果。也正是這些成功經(jīng)歷,使得他成為新一代散酒連鎖賽道的開(kāi)創(chuàng )者和領(lǐng)軍者。
得知顧磊先生再次創(chuàng )業(yè)創(chuàng )辦斑馬俠散酒鋪后,來(lái)自上海、深圳、北京等地的眾多知名投資人均遞出了投資的橄欖枝。最后顧磊先生接受了元氣森林創(chuàng )始人唐彬森掌舵的知名消費品投資機構【挑戰者創(chuàng )投】的投資,近千萬(wàn)的資本和投資人帶來(lái)的豐富資源,也成為斑馬俠品牌快速崛起的動(dòng)力和底氣。
↑以上為【挑戰者創(chuàng )投】的投資品牌
據了解,斑馬俠在3月正式放開(kāi)加盟后,迅速獲得包括茶百道、霸王茶姬、零食很忙等一線(xiàn)品牌的一眾超級加盟商的追捧,第一個(gè)月就實(shí)現了簽約72家的好成績(jì)。據悉,7月斑馬俠全國門(mén)店即將突破100家,在經(jīng)濟下行的大環(huán)境中,創(chuàng )造了行業(yè)奇跡。
斑馬俠為何能如此之快收到眾多“老炮”加盟商青睞,原因很簡(jiǎn)單。在數個(gè)近年進(jìn)入散酒賽道的新晉品牌中,斑馬俠的門(mén)店業(yè)績(jì)一枝獨秀。絕大多數店鋪都能在一年內快速回本,有些明星店鋪已經(jīng)突破了月銷(xiāo)二十萬(wàn)的行業(yè)天花板。超級模型的賺錢(qián)效應吸引力滿(mǎn)滿(mǎn)。
采訪(fǎng)到斑馬俠散酒鋪的創(chuàng )始人及 CEO 顧磊先生,談及“散酒經(jīng)濟”,他認為散酒其實(shí)一直是酒行業(yè)中的特殊存在。親民的價(jià)格、 靈活的購買(mǎi)方式讓散酒擁有一群數量龐大且忠實(shí)的消費者,而客群老化、品質(zhì)不可控、運營(yíng)低效等問(wèn)題也讓這一細分賽道一直沒(méi)有出現真正的“品牌連鎖”。
斑馬俠散酒鋪通過(guò)年輕化的品牌打造和數字化的運營(yíng)技術(shù),徹底改變了傳統酒類(lèi)零售渠道,讓年輕人“花更少的錢(qián),喝更好的酒”。
顧磊先生表示:“【利他主義】是斑馬俠的核心價(jià)值觀(guān)。我們用了一年的時(shí)間,用自己的錢(qián),用很慢的速度只開(kāi)了十多家直營(yíng)門(mén)店。自己踩坑,自己交學(xué)費,就是為了不斷打磨優(yōu)化門(mén)店模型,就是為了讓未來(lái)的合作伙伴試錯成本最低。公司開(kāi)始加盟業(yè)務(wù)后,我們也專(zhuān)門(mén)建立了【利他中心】,此部門(mén)所有工作都將圍繞一個(gè)原則——幫助加盟商伙伴可持續盈利。只有伙伴賺錢(qián),我們的商業(yè)模式才能可持續發(fā)展?！?/p>
據了解,短短一年時(shí)間,創(chuàng )始人憑借自身的人格魅力和賽道的廣闊前景,吸引了來(lái)自于寶潔、新希望、瑞幸、霸王茶姬、茶百道、小龍坎等知名連鎖企業(yè)的優(yōu)秀團隊。創(chuàng )始人相信,只有專(zhuān)業(yè)的團隊,才能幫助企業(yè)領(lǐng)先于賽道。
最后,小編認為消費降級的社會(huì )趨勢,新一代消費人群的迭代,用戶(hù)場(chǎng)景的變遷,以及人們對質(zhì)價(jià)比越來(lái)越多的關(guān)注,都在推動(dòng)斑馬俠這樣的散酒連鎖品牌快速發(fā)展,未來(lái)可期。
